Pokok cemumar berbunga dengan lebat. Bunganya yang belum mekar sedap dimakan sebagai ulam dan jika rajin ia boleh dijadikan kerabu. Bunga cemumar bersaiz kecil dan apabila kembang, ia tidak lagi sesuai dijadikan ulaman. Bunga-bunga cemumar yang mekar dalam kuantiti banyak pasti akan menarik perhatian serangga penghisap madu. Tebuan, lebah, kelulut, penyengat, rama-rama, burung dan beberapa lagi jenis serangga yang menjadikan madu sebagai makanan akan berlegar di pokok cemumar untuk menghisap madunya.
