Ubi Itik Segar Dari Kebun

Percubaan pertama saya tanam ubi itik membuahkan hasil yang agak memuaskan hati. Ini tuaian pertama daripada sepokok ubi itik. Tuaian yang sedikit terlambat kerana ubi sudah mula rosak. Ubi itik biasanya direbus sebelum dimakan dan jika ada kerajinan, ianya boleh dijadikan pengat.

Kebun Kecil Tepi Pagar - Ubi Itik

Anak pokok ubi itik yang berusia dua minggu.

Memandangkan ramai rakan sekebun maya yang menanam sayuran jenis klon baru dengan nama yang pelik-pelik, saya pula ambil langkah lebih tradisional iaitu menanam pokok ubi itik dalam kebun kecil. Saya percaya tidak ramai antara kita yang mengenali, melihat dan pernah makan ubi itik ini. Bagaimana rupa ubi itik? Inilah dia rupa ubi itik dan pokok yang dah memanjat.

Pokok Ubi Itik

Ramai yang tidak mengenali pokok ubi itik ini.

Pokok ubi itik atau nama botaninya Dioscorea esculenta merupakan tumbuhan jenis menjalar atau memanjat. Daunnya berbentuk hati seperti daun lada hitam/sirih. Batangnya mempunyai duri-duri kecil yang boleh melukakan jika tidak berhati-hati semasa menyentuh pokok ini. Jika pembaca blog ini tidak mengenali ubi itik, klik link di bawah.

ubi itik

Ubi Itik

Ubi itik

Nama Botani : Discorea esculenta

Terdapat berbagai jenis ubi yang ada di Malaysia dan ada di antaranya tidak dikenali ramai seperti ubi itik, ubi torak dan ubi kasong. Ubi itik hanya dijumpai di Kelantan. Ubi itik boleh dikategorikan sebagai ubi bermusim. Pokok ubi itik adalah daripada jenis menjalar. Daunnya berbentuk seakan daun sirih. Ubinya mempunyai pelbagai bentuk dan tidak sama setiap satunya. Ubi ini sederhana besar iaitu antara 3cm - 10cm. Ubi ini mempunyai rasa manis dan ianya sesuai untuk direbus atau dibuat pengat. Ramai yang keliru antara ubi itik dan ubi kemili(ubi keling). Foto di atas adalah ubi itik yang sebenar. Ubi kemili atau Coleus tuberosus
lebih kecil dan berkulit gelap.