Ulaman - Bahagian 3

Ulaman yang dipaparkan dalam segmen ulaman bahagian ketiga ini merupakan ulaman tradisional. Pasti ada yang belum pernah melihat apatah lagi merasa pucuk pokok mata itik. 

Pokok mata itik atau mata itek. Pucuknya dimakan segar sebagai ulaman. Ia baik untuk kesihatan kita. Selain pucuk, buahnya juga boleh dimakan segar.

Pucuk mengkudu. Biarpun rasanya agak pahit tapi ia juga berkhasiat untuk kesihatan kita. Pucuk muda mengkudu dicelur sebelum dimakan sebagai ulam. Ia juga sedap dibuat kerabu.

Pucuk cekur manis atau asin-asin. Sedikit berbau. Untuk hilangkan bau, celur dulu sebelum makan.

Mata Itek

Buah mata itik yang masih muda

Nama botani : Ardisia elliptica
Famili : Myrsinaceae

Pengenalan

Pokok mata itek ini satu keluarga dengan pokok mata ayam, mata pelanduk dan beberas. Ketinggiannya boleh mencapai 3 meter. Ia biasanya tumbuh meliar dan yang ditanam sebagai tumbuhan herba. Buahnya berwarna hijau ketika muda bertukar merah apabila masak dan boleh dimakan.

Kegunaan

Pucuk pokok mata itek boleh dibuat ulam dan buahnya juga boleh dimakan. Akarnya boleh digunakan untuk merawat darah tinggi.