Kerabu Beronoq @ Beronok

Kerabu beronoq atau beronok yang menjadi hidangan eksotik penduduk Langkawi.

Kerabu beronoq adalah salah satu hidangan eksotik bagi penduduk Langkawi. Sesiapa yang pernah merasa atu makan kerabu beronoq ini pasti tahu rasanya. Ia memang sedap dan unik. Tekstur beronoq ini boleh disamakan dengan isi kelapa. Jika ia masih muda, isinya lembut dan beronoq yang tua tekstur isinya kenyal seperti isi kelapa tua. Untuk membuat kerabu, beronoq yang muda atau matangjadi pilihan kerana isi masih boleh dikunyah dengan mudah. Kaedah atau cara untuk membuat kerabu beronoq adalah sama dengan kerabu yang lain tetapi ia lebih sedap jika ditambah dengan pucuk gajus (ketereh) yang mayang dan bunga cemumar yang dihiris halus.

Beronoq @ Beronok

Semasa hidup bentuk badan beronoq atau beronok adalah bulat dan agak runcing pada kedua-dua bahagian hujungnya. Bentuk seakan bola ragbi. Apabila mati, kandungan air di dalam perutnya akan terkeluar menyebabkan ia menjadi seperti dalam foto ini.

Beronoq yang telah dibelah perut dan dibersihkan.

Beronoq (sebut : beqonoq) atau beronok ini adalah hidupan laut dari spesis gamat atau timun laut. Yang membezakan gamat dan beronoq ini ialah bentuk dan tekstur badannya. Gamat lebih kasar manakala beronoq mempunyai badan licin seperti sotong. Ia mendiami laut atau pantai yang berlumpur. Tidak diketahui diet utama beronoq ini kerana isi perutnya hanyalah cecair dan sedikit lumpur. Beronoq hanya diperolehi pada musim tertentu(biasanya sekali setahun) dan tidak akan ditemui sepanjang tahun. Beronoq dikutip menggunakan tangan di kawasan pantai yang cetek. Ia menjadi hidangan eksotik penduduk Langkawi samada dimakan mentah dan dijadikan kerabu. Hidangan kerabu beronoq ini juga dijadikan hidangan semasa kenduri jika tiba musimnya. Ia juga menjadi menu di kedai makan atau restoran sekitar pulau Langkawi ini. Tiada cara lain untuk memasak beronoq ini kerana sifatnya yang mencair jika didedahkan kepada haba atau kepanasan.