Ribu-Ribu

Pokok paku pakis Ribu-ribu yang melilit pokok lain.

Nama Botani : Lygodium microphyllum R. Br.
Famili : Schizaeceae

Ribu-ribu merupakan tumbuhan jenis paku pakis yang mudah dijumpai . Ia tumbuh dengan melilit pokok-pokok lain di kawasan yang terdedah dengan cahaya matahari . Pokok Ribu-ribu ini adalah antara bahan utama dalam seni kraf terutama yang melibatkan anyaman untuk ikatan. Bahagian yang digunakan untuk anyaman ialah batang pokok Ribu-ribu yang panjang dan liat. Ia tidak mudah putus dan agak kuat. Anyaman tulang belut dapat dibuat dengan sempurna oleh mereka yang pakar menggunakan batang pokok Ribu-ribu ini. Batang pokok Ribu-ribu juga bolh digunakan untuk membuat jut. Jut merupakan alat tangkapan ikan yang sangt tradisional. Jut dibuat dengan menganyam batang pokok Ribu-ribu dan menjadi perangkap ikan. Saya pernah belajar membuat jut daripada arwah bapa. Saya yakin tidak ramai yang mengenali jut ini.

Bagai Sirih Pulang Ke Gagang

Bagai sirih pulang ke gagang membawa maksud, sesuatu yang kena atau sesuai pada tempatnya. Tangkai daun sirih yang diputuskan daripada pokoknya jika diletakkan semula pada bahagian asal, tidak akan nampak cacat celanya. Gagang merupakan tempat bekas tangkai daun sirih.

Dendang Selayang @ Black Naped Oriole

Dendang Selayang atau Kunyit Besar

Singgah sebentar sambil berkicau diranting pokok rhu.

Burung Dendang Selayang yang juga dikenali dengan nama Kunyit Besar, Kunyit Dada Leper dan Black Naped Oriole. Nama saintifik bagi burung ini, Oriolus chinensis daripada famili Oriolidae. Burung Dendang Selayang berwarna kuning keemasan dan mepunyai jalur hitam pada bahagian mata, tepi kepala sehingga ke bahagian belakang kepala. Sayap dan ekornya berwarna kuning dan hitam. Paruh berwarna oren muda. Burung betina berwarna kuing kehijauan pada bahagian atas badan dan atas sayap. Panjang keseluruhan burung ini adalah 24 - 28 cm. Musim membiak bagi burung Dendang Selayang ialah pada bulan Disember hingga Jun setiap tahun.

Burung ini mengeluarkan bunyi siulan atau kicauan yang agak kuat dan merdu iaitu, kwia-lu, u-dli-u, u-lu-lu, u liu secara berulang-ulang. Ia juga mengeluarkan bunyi kyehhrr. 

Akta 76/72, spesis ini diperlindungi sepenuhnya.

LIMA 2011 - 10 Disember 2011

Sukhoi SU-30

Eurofigther Typhoon

Smokey Bandits.. MIG-29N

KD Tun Abdul Razak. Kapal selam kedua Malaysia

Beratur panjang dalam panas terik semata-mata untuk tidak lepaskan peluang menaiki kapal KD Kelantan.

Pengunjung membanjiri Awana Porto Malai untuk pameran maritim.

LIMA 2011 - Eurofighter Typhoon In Action

Rakaman video ini mengguna kamera digital dengan jarak zoom paling jauh lebih kurang 2 km. Gambar kurang memuaskan.

LIMA 2011 - Aerobatik Krisakti

Krisakti ditubuhkan pada tahun 2010 oleh Aerotree dengan kerjasama Kementerian Pertahanan dan Tentera Udara Diraja Malaysia. Pesawat yang digunakan untuk persembahan aerobatik ini adalah Extra 300L. Pelbagai formasi aerobatik yang dibuat oleh Krisakti dan paling mendapat tepukan gemuruh daripada penonton, bentuk 'love' atau hati oleh dua buah pesawat.

LIMA '11 - Acara Pada 8, 9, 10 December, 2011

Pameran Udara berlangsung di Dewan Mahsuri atau Mahsuri International Exhibition Centre (MIEC). MIEC terletak berhampiran Langkawi International Airport, Padang Mat Sirat.

MIEC dari jauh.

Pesawat pengangkut canggih milik US Air Force antara yang dipamer di sini.

Pesawat penumpang dan helikopter.

Jet pejuang

Sedia untuk berlepas. Pesawat Hercules milik TUDM.

Take off.

Nota : Semua foto diambil pada 8 Disember, 2011 (09:45am to 10:00am)

Day 3 Thursday, 8th December 2011

1000 Exhibition opens to trade visitors
0930 - 1300 Capitalising Offset for Industry Development 1) New Policy & Guidelines 2) Technology Depository Agency 3) Economic Enhancement Program Ballroom, MIEC Organised by MIGHT
1000 – 1300 & 1400 -1630 Maritime Demonstrations Awana Porto Malai
1030 - 1130 Aerospace Industry Outlook 1) Malaysian Aerospace Industry Development 2) Global Perspective: Challenges faced by the Industry Ballroom, MIEC Organised by MIGHT
1030 - 1130 Official MOU Signing Ceremony Ballroom, MIEC Witnessed by YAB PM
1130 - 1300 Aerial Display MIEC
1400 - 1500 The Growth of Airline Business in ASEAN 1) MAS & Air Asia Smart Collaboration 2) Future Airlines Business in Asia Pacific Ballroom, MIEC Organised by MIGHT
1400 - 1600 Aerospace Research & Technology 1) Aerostructure Manufacturing Innovation Centre 2) Developing Malaysia Aerospace R & T Capability 3) Local Capability in Developing Systems Integration 4) Technology within MRO Ballroom, MIEC Organised by MIGHT
1400 - 1700 B2B Meetings MIDA / MATRADE 1700 ~Exhibition Day Three ends~
1800 - 1930 Warship Receptions Awana Porto Malai
2000 - 2230 International Maritime Cultural Night Awana Porto Malai by invitation

Day 4 Friday, 9th December 2011

1000 Exhibition opens to public visitors
1000 -1130 & 1430 - 1600 Aerial Display MIEC
1130 - 1330 Malaysian Shipbuilding and Ship Repair Industry Strategy 1) The Way Forward of the Maritime Industry 2) R & D in Maritime – Issues and Challenges 3) Industry – University Collaborative Campus 4) Maritime Industry Development Trend Ballroom, MIEC Organised by MIGHT
1000 – 1300 & 1400 -1630 Maritime Demonstrations Awana Porto Malai
1430-1600 Aerial Display MIEC
1000 - 1700 Career Day Programme MIEC
1700 ~ Exhibition Day Four ends ~

Day 5 Saturday, 10th December 2011

0700-1200 LIMA’11 Golf Classic Sponsored by Gunung Raya Golf Club By invitation
1000 Exhibition opens to public visitors
1000-1130 & 1430-1600 Aerial Display MIEC
1000 – 1300 & 1400 -1630 Maritime Demonstrations Awana Porto Malai
1000-1700 Career Day Programme MIEC
1700 ~ Exhibition ends ~

Buah Delima

Buah delima yang mempunyai pelbagai kebaikan

Pada keduanya juga terdapat buah-buahan, serta pohon-pohon kurma dan delima, 

(surah Ar-Rahman : Ayat 68)

Di dalam al Quran, buah delima disebut sebanyak tiga kali dalam firmanNya. Ia juga dikenali sebagai buahan syurga. Delima berasal dari negara Iran, Aghanistan dan Hilmaya. Delima atau nama botaninya, Punica granatum adalah tumbuhan dalam famili Punicaceae. Pokok delima jenis renek dengan ketinggian sekitar 3 hingga 6 meter sahaja. Ia lebih sesuai ditanam dikawasan subtropika iaitu kawasan yang mengalami musim panas yang kering dan musim yang sejuk. Pokok delima boleh dibiakkan melalui biji benih dan keratan batang (kaedah tut). Buah delima berbentuk bebola dan terdapat kaliks kekal pada bahagian hujung buah. Semasa muda, buah delima berwarna hijau dan apabila masak berubah menjadi merah, merah jambu, kuning dan hijau kemerahan mengikut jenis. Isi buah delima dalam bentuk biji yang banyak secara individu dan diselaputi oleh isi lutsinar berwarna merah atau merah jambu yang manis.

Kulit buah delima mengandungi asid tannin yang amat berkesan untuk menghapuskan masalah cacing di kalangan kanak-kanak. Delima juga mengandungi zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potasium, magnesium, vitamin A dan vitamin C. Ia berkesan untuk meredakan disenteri dan enteritis atau bengkak usus. Di negara Timur Tengah, air buah delima digunakan  untuk mengatasi masalah penafasan berbau. Buasir juga boleh dirawati menggunakan buah delima kerana astringen yang terdapat dalam airnya. Buah delima juga baik untuk ibu hamil.

Info akan disambung.....

Pisang Rebus

Pisang nipah rebus

Pisang rebus antara makanan tradisonal yang semakin dilupai oleh generasi kini. Malah ada yang tidak pernah tahu kewujudannya sebagai makanan. Ia sangat popular pada zaman dahulu terutama ketika penjajahan Jepun di Tanah Melayu (kini Malaysia). Semasa penjajahan Jepun, pisang dan ubi rebus menjadi salah satu makanan utama kerana ketiadaan stok beras. Pisang yang direbus biasanya daripada jenis masam dan berkulit tebal seperti pisang nangka, pisang abu, pisang nipah, pisang awak dan pisang jari buaya. Pisang rebus dimasak dengan cara yang agak mudah. Pisang mengkal atau masak dipotong pada bahagian tangkai dan hujung buah, bersihkan dan masukkan ke dalam periuk. Tambah air sehingga pisang hampir tenggelam, bubuh sedikit garam kasar dan direbus sehingga masak(empuk). angkat, toskan dan boleh dimakan ketika masih panas. Ia juga sedap dimakan ketika sejuk. Jika pisang rebus darpada buah pisang mengkal, ia boleh dicacah bersama kelapa parut yang dicampur sedikit garam dan gula.

Melur Susun @ Duke Of Tuscany

Bunga melur susun daripada spesis jasminum sambac varieti duke of tuscany. Bau bunga melur susun tidak sekuat bunga melur biasa. Baca info bunga melur di sini.

CHOGM Park - 22 Tahun Telah Berlalu...

Taman CHOGM dibina sempena CHOGM yang berlangsung di Langkawi pada tahun1989.

Terletak bersebelahan masjid Al-Hana di Kuah, taman CHOGM diwujudkan untuk memperingati Mesyuarat Ketua-Ketua Kerajaan Komanwel yang diadakan di Langkawi pada Oktober 1989. CHOGM adalah sidang kemuncak dwitahunan yang disertai semua ketua kerajaan dari negara-negara Komanwel. Setiap dua tahun, mesyuarat ini akan dikendalikan oleh negara ahli yang berbeza dan biasanya dipengerusikan oleh Perdana Menteri atau Presiden. Sebagai kenangan, delegasi dari negara yang bermesyuarat di sini menanam pelbagai jenis pokok di taman ini. Kini telah lebih dua dekad berlalu, pokok-pokok yang ditanam telah membesar dan ada yang mati. Kebanyakan pokok yang ditanam adalah pokok tanjung. Setiap pokok ditandakan nama dan negara asal penanamnya.

Buah Nona

Nona yang telah masak.

Buah nona yang dah masak dipetik dari pokok ini. Ia dipetik semasa hampir masak untuk mengelakkan daripada dimakan oleh haiwan yang berminat dengan kesedapannya. Diperam selama sehari dan apabila masak, kulit buah nona yang ketika muda berwarna hijau gelap berubah menjadi hijau kemerahan. Rasa buah nona ini jauh lebih manis berbanding durian belanda dan nona serikaya(sekaya). Tekstur isinya lebih kurang sama dengan saudara terdekatnya tetapi rasanya manis bersari.

Bagai Kaduk Naik Junjung

Bagai kaduk naik junjung dalam peribahasa Melayu membawa maksud orang hina yang dimuliakan atau mendapat keistimewaan sehingga dia lupa diri dan asal usulnya. Sebenarnya peribahasa ini tercipta daripada permerhatian orang lama tentang alam dan kehidupan. Pokok kaduk dibandingkan dengan sirih yang mempunyai ciri dan bentuk pokok yang serupa. Sirih jenis pokok memanjat manakala kaduk tumbuh melata di atas tanah. Pokok sirih yang ditanam biasanya dipasang kayu pancang (dikenali sebagai junjung) untuk membolehkan pokok sirih memanjat dan mencengkam kayu pancang. Pokok kaduk lebih kecil tetapi sifatnya berdikari kerana ia tidak memerlukan kayu pancang sebagai sokongan untuk berdiri tetapi apabila ada junjung disebelahnya, ia akan menggunakan junjung tersebut. Kaduk akan membesar bersama junjung dan terlupa seandainya junjung patah atau rebah, ia turut sama rebah kerana batang pokok kaduk sudah tidak dapat menanggung berat yang selama ini disokong oleh junjung. Selagi ada junjung, kaduk terus lupa diri... Dalam kehidupan kita, ada yang bersifat seperti kaduk naik junjung ini.

Patah Tumbuh Hilang Berganti

Kata orang, yang patah tumbuh, hilang berganti. Maksudnya, akan ada pengganti bila kehilangan sesuatu. Yang patah, akan tumbuh tunas baru. Yang hilang akan ada pengganti walaupun tak sama dan serupa. Dan mungkin juga yang hilang tak akan berganti dan yang patah tidak tumbuh tunas baru. Pokok betik dalam foto ini patah kerana beban buahnya yang lebat dan ketinggiannya lebih 10 meter. Apabila angin bertiup agak kencang, batangnya sudah tidak mampu menanggung berat buahnya yang banyak dan besar. Tunas yang bercambah sebenar telah ada beberapa bulan sebelum pokok ini patah seolah-olah tahu kejadian malang bakal menimpanya. Buah betik masak daripada pokok ini biasanya menjadi habuan sang burung kerana buahnya terlalu tinggi untuk dikait. Burung gembala kerbau, merbah kapur dan burung melilin kini telah hilang sumber rezeki alam untuk sementara waktu.... Menanti yang tumbuh itu membesar dan berbuah.

Laksa Langkawi

Laksa utara versi original dari Langkawi.

Laksa adalah antara makanan tradisonal orang Melayu yang cukup terkenal di serata negara. Setiap negeri ada laksa dengan resepi yang tersendiri. Biasanya ia mempunyai rasa yang berbeza-beza mengikut negeri, daerah dan orang yang memasaknya. Laksa utara versi asal dari Langkawi ini berbeza dengan laksa utara yang biasa. Ikan yang dipilih untuk dijadikan kuah adalah kombinasi daripada dua jenis ikan iaitu ikan temenung (ikan kembung) dan ikan kebasi. Rasanya tak ramai yang mengenali ikan kebasi. Ikan kebasi juga dikenali dengan nama ikan selangat. Jika belum kenal ikan jenis ini, sila buat carian di internet dengan kata carian, ikan kebasi atau ikan selangat. Kuah laksa tidak akan sempurna jika tidak dimasukkan bunga phaeomeria speciosa dan daun persicaria odorata. Ia juga mesti disekalikan dengan beberapa jenis ulaman seperti pucuk ketereh (gajus), mentimun, bawang besar yang dipotong nipis dan lada burung (cili padi atau cabai Melaka). Dan tidak lupa telur ayam rebus. Laksa dalam foto menggunakan telur ayam kampung.

Kulat Sisir @ Cendawan Kukur

Kulat sisir atau cendawan biasanya tumbuh pada batang kayu mati.

Kulat sisir atau juga dikenali dengan nama cendawan kukur dan kulat sisik. Nama botani bagi kulat sisir ialah schizophllyum commune. Kulat atau cendawan jenis paling mudah ditemui hidup pada batang kayu pokok getah yang mati. ia juga tumbuh pada batang kayu pokok lain yang mati tetapi dalam jumlah yang kecil. Cendawan kukur atau kulat sisir yang dikutip menggunakan tangan boleh terus dimasak selepas dikutip atau disimpan bereapa lama dengan kaedah mengeringkannya di bawah panas matahari. Kulat sisir yang dikeringkan direndam di dalam air bersih sebelum dimasak. Proses merendam ini adalah supaya kulat atau cendawan ini mengembang dan menjadi lembut. Kulat sisir paling sedap di masak lemak kuning atau masak lemak cili padi. Ia juga sedap digoreng bersama telur.

Ramai yang tidak mengetahui kulat atau cendawan tradisional ini mempunyai khasiat yang sangat tinggi utntuk kesihatan kita. Kulat sisir mengandungi schizophllyan yang bersifat anti tumor dan anti kanser. Ia juga mampu meningkatkan sistem imun badan. Selain itu, ia bersifat anti bakteria, anti parasit dan anti radang. Khasiat yang terdapat dalam kulat sisir ini mampu melindungi dan mengawal hati.

Jering

Buah jering matang.

Jering atau nama botaninya, archidendron jiringa adalah tumbuhan dalam famili Fabaceae yang berasal dari Malaysia dan Thailand. Pokok jering biasanya tumbuh meliar di dalam hutan dengan ketinggian sehingga 20 meter. Pokok jering tumbuh merendang dengan cabang-cabangnya yang banyak.

Buah jering dimakan sebagai ulam tetapi kurang popular kerana baunya yang tidak menyenangkan dan baunya lebih kuat berbanding petai. Buah jering mengandungi 3.5% protein, 0.1% lemak, 1.7% karbohidrat, kalsium, fosforus, besi, dan vitamin A, B, dan C. Ia juga mengandungi sejenis sebatian alkoloid yang boleh memberi rangsangan membuang air besar. Tetapi biji jering juga mengandungi bahan toksid yang dikenali sebagai asid jenkolik. Sekiranya kita memakan terlalu banyak, ia akan memudaratkan kesihatan. Asid jenkolik yang banyak terkumpul dalam badan akan membentuk hablur dalam ginjal dan akhirnya akan menyebabkan pundi kencing tersumbat. Jering boleh menjadi penawar yang berkesan untuk pesakit diabetis kerana kandungan sebatian alkoloid mampu meneutralkan kandungan gula dalam badan. Akar pokok jering yang dikeringkan kemudian direbus dan diminum air rebusan tersebut dipercayai dapat merawat diabetis. 

Selain buahnya yang dimakan sebagai ulam, pucuk muda pokok jering juga boleh dijadikan ulaman. Buah jering boleh dimakan segar sebagai ulam, dijeruk, dijadikan jering relung dan direbus. Jering relung dihasilkan dengan kaedah menanam biji jering matang atau agak tua di dalam pasir sehingga tunasnya mula bercambah. Setelah tunasnya bercambah, biji jering boleh digali dan dibersihkan untuk dimakan sebagai ulam. Proses membuat jering relung ini adalah untuk mengurangkan bau dan melembutkan tekstur isi buah jering. Jering relung boleh dibiarkan berada di dalam pasir sehingga anak pokok jering mula tumbuh.

Cecawi Anting-Anting

Burung cecawi anting-anting.

Burung cecawi anting-anting adalah antara spesis burung cecawi yang terdapat di Malaysia. Spesis cecawi ini dikenali dengan nama Greater Rocket-Tailed Drongo (Dicrurus Paradiseus). Cecawi anting-anting mempunyai jambul pada bahagian dahi. Ekornya bercabang dan mempunyai ekor panjang tanpa bulu dan berbulu sedikit pada bahagian hujung (seperti damak/anak panah). Bulu burung ini berwarna biru gelap berkilat tetapi kelihatan seakan kehitaman. Panjang keseluruhan burung cecawi anting-anting ini adalah di antara 30 hingga 36cm.

Ia biasanya mendiami kawasan hutan, tanah pamah, pinggir hutan (termasuk kawasan kampung), hutan sekunder, kawasan ladang dan boleh ditemui sehingga pada ketinggian 1,700 meter dari paras laut. Burung cecawi anting-anting menjadikan serangga, nektar bunga, burung-burung kecil, reptilia dan mamalia kecil sebagai makanan.. Ia mebiak pada bulan Februari-Julai setiap tahun. Burung betina bertelur di antara 3 hingga 4 biji dalam sarang yang dibina tergantung dari dahan pada ketinggian 4 meter hingga 15 meter dari tanah.

Burung ini mengeluarkan pelbagai bunyi termasuk kicauan yang kuat, bercampur siulan, bunyi hilaian garau dan ia mampu meniru suara burung lain.

Mengikut Akta 76/72, ia diperlindungi sepenuhnya.

Raja Satong

Pokok raja satong yang hidup dengan menumpang pokok besar lain.

Nama Botani : Hydnohytum Sp.

Famili : Rubiaceae

Pokok raja satong merupakan tumbuhan jenis epifit yang biasanya tumbuh meliar di hutan. Ia hidup dengan menumpang pokok besar lain. Sekarang ia semakin sukar untuk dijumpai kerana pengambilan tanpa kawalan oleh individu yang mengetahui khasiat pokok ini. 

Khasiat pokok raja satong tidak banyak dibuat kajian secara saintifik oleh pakar tetapi ianya diambil secara tradisional oleh pengamal ubatan herba sejak sekian lama. Ia dikatakan mampu merawat semua jenis  kanser, penyakit hati dan paru-paru.

Kerabu & Gulai Siput Rodong

Seperti yang telah saya janjikan sebelum ini, menu masakan menggunakan siput rodong  akan dipaparkan di sini. Tak ramai yang mengenali, melihat dan merasa siput rodong ini. Dua jenis masakan yang boleh dibuat menggunakan siput rodong adalah kerabu dan gulai lemak. Untuk menyediakan masakan ini, isi siput rodong perlu dikeluarkan daripada cengkerangnya dahulu. Caranya, kita perlu mengetuk cengkerang menggunakan benda keras seperti tukul, belakang parang dan sebagainya. Isi yang diperolehi perlu dibersihkan kerana biasanya ia bercampur pasir atau selut. Kepingan berbentuk bulat (berfungsi sebagai injap) yang menutup isi dan cengkerang juga perlu dibuang.

Kerabu siput rodong bersama kacang botor (botor bukan botol). Isi siput rodong pejal seperti mana siput jenis lain dan ianya diakui sedap dan unik. 

Gulai lemak siput rodong bersama keledek. Pasangan terbaik untuk masakan jenis ini adalah betik matang.

Bunga Part XXVIII

Bunga asam batu atau lebih popular dengan nama begonia.

Bunga kecil ni tak pasti daripada pokok bunga apa. Ambil gambar masa hariraya. Lupa pula nak tengok pokoknya betul-betul. 

Yang ni bunga paku tunjuk langit. Nak kenal pokok tunjuk langit, lihat kat sini. Jangan keliru dengan pokok buah tunjuk langit.

Ulaman - Bahagian 3

Ulaman yang dipaparkan dalam segmen ulaman bahagian ketiga ini merupakan ulaman tradisional. Pasti ada yang belum pernah melihat apatah lagi merasa pucuk pokok mata itik. 

Pokok mata itik atau mata itek. Pucuknya dimakan segar sebagai ulaman. Ia baik untuk kesihatan kita. Selain pucuk, buahnya juga boleh dimakan segar.

Pucuk mengkudu. Biarpun rasanya agak pahit tapi ia juga berkhasiat untuk kesihatan kita. Pucuk muda mengkudu dicelur sebelum dimakan sebagai ulam. Ia juga sedap dibuat kerabu.

Pucuk cekur manis atau asin-asin. Sedikit berbau. Untuk hilangkan bau, celur dulu sebelum makan.

Siput Rodong

Ini kali pertama saya lihat siput yang dikenali dengan nama siput rodong (sebut : ghodong dalam pelat utara).  Siput ini dikutip dari kawasan pantai yang berselut atau paya bakau. Biasanya siput jenis ini tidak dijual dipasar basah. Siput rodong ini dikutip oleh saudara sebelah isteri saya di kawasan pantai berdekatan.

Bentuk siput rodong agak runcing dan tajam. Saiznya sebesar dua jari orang dewasa dengan panjang kira-kira 8cm. Proses untuk memasak siput ini agak rumit. Bagaimana cara dan apa menu masakan untuk siput rodong ni akan disiar dalam entri yang akan datang.

Jeruk Celagi

Jeruk celagi yang dihasilkan menggunakan garam, gula dan air. Buih-buih yang keluar adalah tanda jeruk celagi dah boleh dimakan dan tidak boleh dibiarkan terlalu lama kerana ia akan rosak.

Jeruk celagi ini dibuat oleh Mahsuri kesayangan saya. Katanya, kulit buah celagi ni sepatutnya dikikis dulu sebelum dijeruk tapi buah celagi ni masih nipis dan muda. Buah celagi ni diperolehi daripada pokoknya yang ditebang. Pokok celagi sebesar lebih sepemeluk orang dewasa berbuah lebat semasa ia ditebang. Sayang pula tengok buah celagi yang bergayutan pada hujung ranting. Sebelum sisa daripada pokok yang ditebang dibuang an dilupuskan, buah celagi dikutip untuk dijeruk. Sebahagian besarnya terpaksa dilupuskan. Ada tak sesiapa yang belum pernah makan jeruk celagi ni??

Celagi = buah asam jawa atau tamarind.

Kuih Isabella

Kuih Isabella??? Sejenis kuih dengan nama yang agak asing bagi saya. Tapi mahsuri kesayangan  saya bersungguh-sungguh mengatakan nama kuih ini adalah kuih Isabella. Kuih tradisional tapi namanya kedengaran agak moden. Kuih ini sememangnya dikenali dengan nama tersebut hampir di semua tempat di Malaysia. Tak percaya? Cuba buat carian di internet melalui google atau mana-mana enjin carian. Ia juga dikenali dengan nama kuih ketuk/getuk ubi kayu. Ada juga yang memanggilnya cekodok ubi kayu. Rasanya isitilah ini kurang tepat. Bahan utama untuk membuat kuih tradisional ini adalah ubi kayu dan kelapa parut. Ubi kayu yang direbus, dihancurkan(lenyek) dan digaul bersama kelapa matang parut. Tambah sedikit gula dan garam. Kemudian adunan tadi dibentuk seperti bebola. Bebola yang dibuat tadi dicelup ke dalam adunan tepung gandum+tepung beras(seperti tepung pisang goreng).

Gorengggg.... Hati-hati dengan minyak panas, jangan sesekali guna tangan untuk membalik-balik kuih ini semasa menggoreng..hehe..

Dah siap pun kuih Isabella ni. Sedap dimakan sewaktu kita lapar dan ketika kuih ini masih suam.